Дорадо по-новому


Понадобиться

34 тушки дорадо;

оливковое масло;

соль;

молотый черный перец;

3-4 луковицы;

2-3 зубчика чеснока;

23 лавровых листа;

по 1 пучку зелени укропа и петрушки;

2 лимона;

1 апельсин;

3 сливы;

1 яблоко.

1. Противень обильно смазать оливковым маслом и щедро посыпать солью (сделать из соли подушку).

2. Соль и молотый черный перец смешать с оливковым маслом по вкусу и натереть полученной смесью подготовленные тушки дорадо.

З. Лук очистить, вымыть, обсушить, нарезать полукольцами (часть лука

отложить), лавровый лист поломать руками (1 лист отложить), зелень порубить (часть зелени отложить). Все перемешать, наполнить получившейся смесью брюшки рыбы и выложить на противень.

{LikeAndRead}

4. Из 1 лимона выжать сок и сбрызнуть им рыбу. Сверху на рыбу выложить оставшиеся лук, зелень и лавровый лист, нарезанный пластинками чеснок, нарезанные дольками сливы, яблоко, апельсин и лимон (в кожуре). Запекать все 30 мин в разогретой до 200 С духовке.

{/LikeAndRead}