Еда для мозга несколько полезных рецептов


Существует ли еда для мозга? Спросите вы. Да, есть продукты питания, которые улучшают различные аспекты деятельности мозга. Еда для мозга это источник полезных веществ, одни из которых действуют на координацию движений, другие играют ключевую роль в борьбе с болезнью Альцгеймера, третьи улучшают память. Есть такая еда для мозга, которая улучшает настроение. Предлагаем некоторые рецепты из продуктов питания, которые помогут улучшить деятельность мозга

1. Черника

Ученые отметили улучшение памяти при регулярном употреблении черники и замедление старения, снижающее интенсивность моторных функций, равновесия и координации.Кроме того, черника богата антиоксидантами, помогает предотвратить повреждения свободными радикалами.

{LikeAndRead}

Рецепт коктейля из черники

Возьмите стакан густого кефира, добавьте горсть черники и чайную ложку меда. Взбейте блендером в течение 5 10 секунд. Коктейль готов, полезен не только для мозга, но и для вашего кишечника.

2. Лосось


Лосось богат ненасыщенными жирными кислотами типа омега-3. С их помощью образуется миелин нервных клеток, который ускоряет память и играет ключевую роль в борьбе с болезнью Альцгеймера и другими возрастными когнитивными расстройствами.

Предлагаем рецепт бутерброда с копченым лососем в качестве еды для мозга.

Состав рецепта:

6 яиц

3-4 ст. ложки майонеза

1 ч. ложка горчицы

2 ст. ложки нарезанного укропа

Хлеб (темный)

копченый лосось

соль

Приготовление:

Отварить яйца вкрутую, очистить и натереть на терке или размять вилкой. Добавить майонез, горчицу, немного соли и укропа, хорошо перемешав.

Копченый лосось нарезать тонкими пластинами.

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на сковороде без масла, или в тостере.На каждый кусок хлеба положить ломтик лосося, затем сверху салат из яиц и украсить по желанию веточкой укропа. Приятного аппетита!

3. Семена льна

Семена льна - кладезь незаменимых жирных кислот в необходимой для организма человека пропорции, которые помогают коре головного мозга функционировать эффективнее.Это часть мозга отвечает за обработку сенсорной информации, способствует восстановлению нервных клеток мозга.

Рецепт домашних крекеров

Для 4 человек

Ингридиенты:

Вода 200мл

Оливковое масло 90г

Соль морская 1 ч. Ложка(4,5г)

Кунжутное семя 60г

Семена подсолнечника 65г

Семя льняное 60г

Овсяная мука 34г

Пшеничная мука 210г

1 ч. ложка пекарского порошка или сода погашенная уксусом.

Приготовление

Смешать воду, масло, соль. В другой миске смешать кунжут, льняное семя и подсолнечника, муку пшеничную и овсяную, добавить пекарский порошок, все перемешать и добавить в миску с жидкими ингредиентами. Все тщательно перемешать. Тесто не должно быть липким. Если тесто липкое, то добавить немного муки. Раскатайте тесто, оно должно быть очень тонким. Положите на противень и порежьте на небольшие квадраты острым ножом или резаком для пиццы. Выпекать нужно при температуре 180 -200 С в течение 15 20минут.

4. Кофе

Как уже говорилось во многих источниках, регулярное употребление кофе снижает риск развития болезни Альцгеймера, деменции и других психических расстройств.Кофеин полезен для мозга (в умеренных количествах), и он содержит антиоксиданты.Важно отметить, что кофе необходимо пить без подсластителей и жирных продуктов.

5. Орехи

Арахис, грецкие орехи, пекан и другие орехи содержат вещества, которые помогают от бессонницы, улучшают ясность ума и память.Грецкие орехи богаты омега-3 жирных кислот, в то время как миндаль содержат натуральные вещества, повышающие уровень работы нейротрансмиттеров.

6. Яйца

Яичные желтки богаты холином, необходимым питательным веществом для улучшения памяти.

7. Шоколад

Темный шоколад богат антиоксидантами, и это также повышает внимание и концентрацию.Молочный шоколад, с другой стороны, улучшает память и скорость реакции.

Приготовьте вкусное печенье с орехами, яичным желтком и шоколадом.

Ингредиенты:

¾ стакана сливочного несоленого масла комнатной температуры,

½ стакана сахара,

1 желток,

1 ч. Ложка ванильного сахара,

1½ чашки цельнозерновой муки (если нет, то можно обычной),

1½ чашки (275 г) орехов (миндаль, кешью, грецкий орех, фундук),

1½ чашки(250 г) шоколада полусладкого,

2 ч. ложки растительного масла

Как приготовить

Взбить масло до воздушной массы, постепенно добавляя сахар, желток и ваниль. Затем добавить муку. Хорошо перемешать и ложкой выложить на противень. В середину положить измельченные орехи. Выпекать при температуре 175 -200 С в течение 10 12 минут пока печенье не подрумянится и оставить печенье остывать. На паровой бане разогреть шоколад, добавить растительное масло. Жидкий шоколад взять ложкой и осторожно выливать на середину печенья так, чтобы края были видны. Когда шоколад застынет, можно есть печенье. Получается печенья среднего размера около 26 штук.

Еда для мозга - это не только польза от употребляемых продуктов, она может быть вкусной и доставлять удовольствие.

Читайте также статьи: Жирные кислоты для питания мозга и Питание мозга и улучшение памяти

{/LikeAndRead}