Фаршированные помидоры в духовке

Помидоры, фаршированные кабачками является лёгким блюдом, скорее всего его можно назвать закуской. Если вы хотите сохранить свою фигуру, то такое блюдо как раз подходит для этой цели, так как все овощи в составе фаршированных томатов являются низкокалорийными.

На 4 средних круглых помидора необходимо:

1 средний молодой кабачок с нежной шкуркой

1 головка репчатого лука

2 столовых ложки оливкового масла (можно любого растительного)

1 столовая ложка топлёного масла

50г нежирного твердого сыра, измельчённого на крупной тёрке

{LikeAndRead}

50г нежирной сметаны для заправки

Несколько листиков синего базилика(по желанию)

Фаршированные помидоры в духовке

Как приготовить:

Помойте помидоры, срежьте верхнюю часть острым ножом. Затем чайной ложкой выньте внутреннюю часть томатов. Стенки помидоров слегка посолите и поперчите.

Кабачок помыть, если шкурка грубая, очистить и порезать на мелкие кубики размером 1см.

Лук очистить, мелко нарезать.

В сковороде поджарить кубики кабачка до золотистого цвета, затем поджарить лук.

Нарезать тонкими пластинками базилик.

Всё смешать, положить соль, перец.

Этим фаршем нафаршировать томаты, сбрызнуть топлёным маслом и запечь в духовке при температуре 170 180 С в течение 15 минут. Затем, не вынимая из духовки, посыпать измельчённым сыром и оставить в духовке ещё не 5 10 минут.

Подавать теплыми, со сметаной.

Приятного аппетита!

{/LikeAndRead}