Как приготовить хумус Cредиземноморская Диета

Народы Ближнего Востока часто употребляют в своем рационе Хумус. Его состав может немного видоизменяться в зависимости от вкусов любителей этого блюда.

Хумус подается на свежей или поджаренной Питте ( плоская, пресная, круглая лепёшка, часто используется в Средиземноморской кухне), как правило, это прекрасная закуска. Тахини(паста из кунжута и масла) является важным ингредиентом в рецепте хумуса и не может быть заменена. Вы можете сделать тахини и поставить её в холодильник, используя по мере необходимости. Тахини является одним из самых известных ближневосточных соусов. Cредиземноморская диета- вкусна и полезна.

{LikeAndRead}

Ингредиенты:

450 г нута(консервированного)

1 1/2 столовой ложки тахини,

4 столовые ложки лимонного сока (по вкусу)

60 мл овощного бульона или воды

2 зубчика чеснока, измельчить

1-2 столовые ложки оливкового масла,

1/2 ч.л. соли (по вкусу)

Для гарнира: Свежая петрушка, измельчённая.

Приготовление:

Слейте воду через сито из банки с нутом и отложите его в сторону. Положите нут, воду или бульон, лимонный сок, тахини, чеснок и соль в блендер или кухонный комбайн. Добавить 60 мл воды, из консервированного нута. Смешайте в течение 3-5 минут на низкой скорости, пока смесь не станет однородной.

Выложите смесь на тарелку и сделайте небольшое углубление в центре, залейте масло в хумус. Украсьте нарезанной петрушкой. Подавайте сразу же теплым. К блюду подайте поджаренную питту.

Вы можете накрыть крышкой емкость с хумусом и хранить его в холодильнике до использования, добавить оливковое масло и петрушку перед подачей на стол.

Да и очень Вас просим если Вам понравилась эта статья нажмите на одну из кнопок социальных сетей ниже. Спасибо.

{/LikeAndRead}