Картофельный пирог с грибами


Знакомый корень картофеля в течение всего года, не только служит основой для различных
блюд, но может, при необходимости, замените весь комплект

Картофельный пирог с грибами

Появление картофеля в России и ее имя, и Украины
связано с царем Петром I, который в конце XVII века принесли несколько мешков
картофеля из своей поездки в Голландию.

Клубни картофеля польза для здоровья картофеля
содержат значительное количество антиоксидантов, которые предотвращают рост
опухолей и процесс старения, защищают кровеносные сосуды, улучшить здоровье

{LikeAndRead}

и продлить молодость.

1,3кгкартофеля очистить и нарезать мелкими кубиками

500 гр. грибов, нарезанных (шампиньоны, белые)

1 головка репчатого лука, очищенного и нарезанного

1 пучок зеленого лука нашинковать мелко

1 столовая ложканесоленого сливочного масла

1 столовая ложка растительного масла

100 мл сливок

3 столовых ложки муки

2 яйца

тертого сыра пармезан

мускатный орех(по вкусу)

соль и перец (по вкусу)

Как приготовить:

Положите картофель в кастрюлю с горячей водой и варите 20 минут. Затем отвар слейте (можно оставить для других блюд).Картофель разомните до однородной консистенции, положите 1 столовую ложку сливочного масла, 50 мл сливок, немного мускатного ореха, перца и соли.

Разогрейте сковороду, налейте ложку растительного масла, положите репчатый лук и пожарьте до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте на медленном огне 5 минут вместе с луком, периодически помешивая.

В миске взбейте яйца, добавьте оставшиеся сливки и положите муку, оставшиеся специи и добавьте картофельное пюре. Смесь хорошо перемешайте.

Затем возьмите форму для выпечки, положите яично- картофельную смесь и разравняйте. На неё положите грибы с луком. Затем посыпьте нарезанным зелёным луком. Сверху посыпьте тёртым сыром. Поставьте в духовку, разогретую до 200 C, и запекайте в течение 40 минут.

Подавайте пирог теплым со сметаной или сливками.

Приятного аппетита!

{/LikeAndRead}