Корзинки с кремом


Чтобы побаловать своих домашних этими корзиночками с кремом мне понадобились:

100 г сливочного масла

1 стакан сметаны

3 ст. л. сахара

щепотка соли

сода на кончике ножа

2 стакана муки

Для белкового крема:

4 белка

1 стакан сахара

3 ст. л. воды

лимонная кислота накончике ножа,

соль.

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и солью добела, потом добавить сметану, соду и муку, замесить мягкое эластичное тесто.

2.Тесто разделить на 2 части, затем каждую часть раскатать в пласт и вырезать с помощью стакана кружочки.

{LikeAndRead}

3. Кружочки теста выложить в формочки для кексов, прижимая к стенкам и ко дну. Выпекать корзинки в течение 10-12 мин в предварительно нагретой до 180 С духовке.

4.Приготовить белковый крем. Взбить миксером охлажденные белки со щепоткой соли до получения устойчивой пышной пены. Соединить сахар и воду, довести до кипения, варить на слабом огне до получения сиропа. Не переставая взбивать белки, добавить горячий сироп тоненькой струйкой, затем в крем ввести лимонную кислоту.

5. Корзинкам дать остыть, аккуратно вынуть из формочек. Наполнить корзинки белковым кремом, украсить готовый десерт по своему вкусу.

Время приготовления:25-35 мин Количество порций: 4-6.

Приятного чаепития вам и вашей семье!

{/LikeAndRead}