Куриный рулет с сырным омлетом


Для рулетика берем следующие продукты:

500 г куриного филе,

300 г шампиньонов,

3 яйца,

50 г твердого сыра,

1 ст. л. сметаны,

1 луковица,

соль по вкусу,

молотый черный перец,

растительное масло для жаренья.

1. Твердый сыр натереть на средней терке. Взбить венчиком яйца со сметаной, солью и перцем, затем добавить твердый сыр и перемешать.

2. Противень немного смазать растительным маслом, вылить на него яичную массу. Запекать омлет в течение 5-7 мин в разогретой до 180 С духовке.

3. Приготовить начинку. Лук очистить. Грибы и лук вымыть, обсушить, нарезать кубиками и обжарить вместе на растительном масле до готовности. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать мелкими кусочками. Смешать филе с грибами и луком, посолить по вкусу.

{LikeAndRead}

4. Выложить начинку ровным слоем на пласт сырного омлета, аккуратно свернуть рулетом. Опять выложить на противень. Продолжить запекать в духовке еще 20 мин при 180 С. Перед запеканием сверху можно посыпать семенами кунжута. Вынуть рулет из духовки, нарезать порционными кусочками и подать на стол.

Время приготовления: 35-45 минут. Количество порций:3-4.

Вкусного Вам рулетика!

{/LikeAndRead}