Лазанья Средиземноморская Кухня

Средиземноморская Кухня и Лазанья, Лазанья и Средиземноморская Кухня, как не переставляй эти слова они идут всегда рядом.

Лазанья является типичным блюдом для средиземноморской диеты.

Что хорошего в лазанье? спросите вы. Эта еда доставляет удовольствие и создает комфорт, который заставляют вас чувствовать себя хорошо и просто.

Лазанья это универсальное блюдо. Некоторые считают её тяжелым. Вы можете готовить лазанью в легкой версии, или в летнем варианте. Она может быть съедена и горячей, и холодной. Все зависит от того, как вам нравиться и какие рецепты вы используете.

{LikeAndRead}

Ингредиенты (на 4 порции):

250 г свежей лазаньи (можно использовать сухие пластины лазаньи, предварительно их сварив в подсоленной воде)

Мясной соус:

2 столовые ложки (29 г) сливочного масла / маргарина

1 большой желтый лук нарезанный

500 г говяжьего фарша

1 ч. л. крупной соли

Перец в порошке

1 ч. л. сушеного базилика или тимьяна

½ чайной ложки орегано (синоним душица)

150 г концентрированной томатной пасты

1 ½ чашки бульона

Соусом бешамель:

2 столовые ложки (29 г) сливочного масла / маргарина

3 ½ столовых ложки пшеничной муки

½ литра кипящего молока

7 столовых ложек (175 г.) сливок

соль

Белый перец ( по вкусу)

½ чайной ложки тертого мускатного ореха

150 - 200 г тертый сыр мягкий

Для запекания:

Тонкий слой панировочных сухарей

3,5 столовых ложки (70 г) сливочного масла

Гарнир:

Салат из помидоров:

4 - 5 нарезанных помидоров, масло / уксус, маринад

сушеный эстрагон

Чесночное масло по вкусу

Теплый хлеб:

1 чашка (240 г) сливочного масла

От 2 до 5 зубчиков чеснока

Лимонный сок из свежего лимона

мелкая соль

белый перец

Мясной соус:

Обжарить мелко нарезанный лук в сливочном масле или маргарине, добавить фарш, затем добавить бульон и томатную пасту и пусть немного прогреется в течение прибл. 10 минут.

Соусом бешамель:

Растопить масло / маргарин в кастрюле, добавить муку, а затем понемногу добавлять горячее молоко, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Добавить специи, тертый сыр и сливки. Приправить солью и белым перцем и довести до кипения. Затем отставить.

Смазать маслом или маргарином жаростойкое глубокое блюдо (желательно форму для приготовления лазаньи). Положить на дно листы лазаньи, затем покрыть мясным соусом, промазать соусом бешамель, затем делать последующие слои в такой же последовательности. Верхний слой должен быть промазан соусом бешамель. Посыпать хлебными крошками поверхность.

Время выпечки:

Примерно 35 до 40 минут. при температуре 200 градусов на стойке в середине духовки до золотистого цвета.

Смешать масло, чеснок, соль, перец и сбрызнуть лимонным соком. Помазать хлеб этой смесью и поставить в теплую духовку по крайней мере на 8 до 10 минут.

Приятного аппетита.

Да и очень Вас просим если Вам понравилась эта статья нажмите на одну из кнопок социальных сетей ниже. Спасибо.

{/LikeAndRead}