Макароны с грибами и копчным лососем Средиземноморская Кухня


Средиземноморская Кухня открывает безграничные возможности для нашей фантазии. Если к вам нежданно пожаловали гости, и вы хотите их чем-либо угостить, а у вас только макароны в кухонном шкафу, да в холодильнике -грибы и копченый лосось, не торопитесь делать бутерброды, лучше используйте эти продукты более рационально.

Вот простой рецепт блюда, которое можно очень быстро приготовить. Оно будет вкусным, сытным и навевает воспоминания о ласковом Средиземноморье и прекрасной итальянской кухне. Его можно приготовить на русский лад, от этого вкус приготовленного блюда только выиграет.

{LikeAndRead}

Ингредиенты для 4 человек:

450 гр. яичных макарон Пенне (Можно и другие макароны)

Для соуса:


200 гр. грибов

200 гр. копченого лосося (можно использовать нарезку)

2 зубчика чеснока

1 - 2 ст. ложки водки

2 столовые ложки оливкового масла.

Соль по вкусу

Исполнение:

Поставьте на сильный огонь кастрюлю с водой. Посолите воду и доведите до кипения. Затем всыпьте макароны, варите их до состояния аль денте (уже приготовленные, но на вкус немного твердые).

Нагреть масло в сковороде, положить чеснок, грибы, нарезанные кубиками или тонкими ломтиками.

Протушить грибы в течение 3 - 4 минут, а затем добавить лосося, нарезанного полосками.

Еще 2 3 минуты готовить грибы и лосось на среднем огне. Потом включите сильный огонь, и смесь залейте водкой. Огонь выключите.

В этот момент слить воду из макарон и положить весь соус из сковороды на макароны. Хорошо перемешать, положить на большое блюдо и подавать.

Как назвать блюдо?

Макароны на русском языке это все виды макаронных изделий. А в Италии каждый вид макарон, отличающихся по цвету и внешнему виду, называют по-разному. Это и маленькие колечки - анелини, толстые и полые макароны биголи, тоненькие, как волосок, капеллини, бантики - фарфалле, короткие трубочки - пенне. Так что, используя любые макароны, вы сможете наслаждаться средиземноморской кухней и, проявив свою фантазию, назвать свое блюдо по-итальянски, например, Пенне с грибами и копчёным лососем.

Приятного аппетита!

Да и очень Вас просим если Вам понравилась эта статья нажмите на одну из кнопок социальных сетей ниже. Спасибо.

{/LikeAndRead}