Мамалыга

Продукты:

1 луковица;

1-2 ст. л. жира,

2 ст. л. свиного паштета,

0,5 л молока

250 г сметаны,

2 бульонных кубика,

2 яйца;

перец, 1 ст. л.

сливочного масла;

1,5-3 ст. кукурузной муки

1. Лук очистить, мелко нарезать. В кастрюле растопить жир, поджарить лук, добавить свиной паштет, поджарить. Затем влить молоко, добавить 200 г сметаны, измельченные бульонные кубики, довести все до кипения.

2. Отдельно в миске взбить яйца со сметаной, поперчить по вкусу, добавить сливочное масло и еще раз взбить вилкой. Помешивая раствор в кастрюле, влить взбитую массу, довести до кипения.

{LikeAndRead}

3. Затем в кастрюлю постепенно всыпать кукурузную муку, помешивая, варить на слабом огне до готовности.

{/LikeAndRead}