Марокканские спагетти с моллюсками Средиземноморская Диета


Средиземноморская Диета дарит нам сегодня очередной прекрасный рецепт Марокканских спагетти с моллюсками. Но как всегда мы раскроем все тонкости приготовления этого прекрасного блюда средиземноморской кухни. Часто моллюски засорены песком. Поэтому тщательно их промойте, чтобы избежать неприятного ощущения от песка который будет хрустеть на зубах.

Марокканские спагетти - это типично итальянское блюдо.

Ингредиенты:

1,5 кг моллюсков

6 столовых ложек оливкового масла

180 мл белого сухого вина

3 зубчика чеснока, мелко нарезанного

{LikeAndRead}

400 г спагетти или вермишели

3 столовые ложки свежих листьев петрушки

соль и черный перец

Приготовление:


Промойте моллюски и, меняйте воду несколько раз, чтобы быть уверенными, что вы удалили все следы песка и грязи. Когда вода станет прозрачной, можно приступить к приготовлению блюда.

Слейте воду и положите моллюски в достаточно глубокую сковороду или сотейник, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и все вино.

Накрыть крышкой и включите огонь. Когда все станет горячим, моллюски откроются. После примерно 6 или 7 минут, все здоровые моллюски должны быть открыты.

Выбросьте те, которые еще закрыты. Уберите моллюски из сковороды и сохраните оставшийся соус. Процедите его через мелкое сито. Нагрейте масло с чесноком в течение нескольких минут, затем добавьте моллюски и соус. Смешайте моллюски, соус с чесноком и доведите до кипения, затем накройте крышкой и снимите с огня.

Между тем, доведите до кипения с подсоленную воду в большой кастрюле. Добавьте макароны, перемешайте и варите, пока они не станут нежными, затем процедите их и положите в кастрюлю. Вылейте туда соус и перемешайте. Добавьте петрушку и свеже-молотый черный перец. Хорошо перемешайте макароны с соусом и выложите на блюдо или на большую тарелку, сверху положите моллюски. Подавайте блюдо горячим с овощами.

Приятного аппетита.

Да и очень Вас просим если Вам понравилась эта статья нажмите на одну из кнопок социальных сетей ниже. Спасибо.

{/LikeAndRead}