Мясное блюдо на праздничный стол


Если вы готовите блюда на праздничный стол, то жареная нога ягнёнка с чесноком будет выделяться на вашем столе своей индивидуальностью и тонким вкусом. Кроме того она будет характеризовать вас, как ценителя тонких арабских блюд. Такое блюдо можно приготовить в воскресный день.

Ингредиенты на 4 человека:

1,5 кг мяса ноги ягнёнка

½ чашки оливкового (растительного масла без запаха) масла

10 зубчиков чеснока

Соль

Черный перец(по вкусу)

Для соуса:


1 стакан виноградного красного сока (если нет, можно использовать воду)

{LikeAndRead}

1 чашка куриного или мясного бульона

Соль по вкусу

мясное блюдо на праздничный стол

Как приготовить:

Разогреть духовку до 200 С

Блендером взбейте масло с чесноком, солью и черным перцем до однородной массы. Затем возьмите ногу ягнёнка, обмажьте этой смесью её со всех сторон. Форму для выпечки смазываете оставшейся смесью, затем кладете в форму для выпечки мясо и выпекаете в духовке. Сначала на сильном огне, затем снижаете температуру в духовке до 165 С и ниже до 135 С.

Когда мясо будет готово ( это вы можете проверить проколов тонкой палочкой мясо), выложите его на блюдо, чтобы уравновесить движение соков внутри мяса.

Во время приготовления мяса, красный виноградный сок вскипятите, смешайте с бульоном, солью, кипятите так, чтобы жидкость упарилась до 1 стакана.

Затем залейте горячую жареную ногу ягнёнка этим соусом или подайте в отдельной посуде рядом с мясом.

Подавать этот деликатес с картофельным пюре или овощами с рисом. Рядом положить зеленые перышки петрушки и укропа( Эта трава удаляет запах чеснока после съеденного блюда)

Приятного аппетита!

Мы думаем, что ваши кулинарные способности оценят по достоинству.

{/LikeAndRead}