Мятное печенье


Это печенье очень приятное на вкус и обладает нежным ароматом мяты. Оно рассыпчатое и подходит к любому чаю и кофе.

Чтобы приготовить 1 кг печенья, необходимо:

Мерная чашка ёмкостью 200 см ²

5 чашек муки

2,5 чашки сливочного размягчённого масла

1 чашка без верха сахарной пудры

4 белка

10 листиков свежей мяты

Мятное печенье


1 столовая ложка воды

Для посыпки ¼ чашки сахарной пудры


Как приготовить:

В чашку миксера положите сахарную пудру и размягчённое сливочное масло, взбейте смесь до образования пушистой массы.

{LikeAndRead}

Блендером измельчите листья мяты с 1 столовой ложкой воды до однородной консистенции.

Затем постепенно добавляйте яичные белки и мятную пасту, не переставая взбивать. Когда образуется пышная нежная масса зеленоватого цвета, закончите взбивание и всыпьте муку, осторожно перемешайте до однородности.

Возьмите кондитерский мешочек с понравившейся насадкой и положите массу в него.

Выпускайте постепенно массу в виде ракушек или звёздочек на сухой противень.

Выпекайте печенье в духовке при температуре 200 С до золотистого цвета. Если духовка с принудительным обдувом, то температура выпекания 175 С.

Печенье остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

{/LikeAndRead}