Нут в соусе из йогурта

Нут являются богатым источником белков, углеводов и клетчатки. Как и все бобовые, имеет высокую питательную ценность и нулевое содержание натрия, поэтому является идеальной пищей для людей, страдающих от гипертонии. Он также богат кальцием, магнием, фосфором, железом и витаминами В и Е.

Предлагаем идеальное блюдо для холодных зимних ночей

Время приготовления без замачивания - 1 час и 15 минут

Порция на 2 человека

Ингредиенты:

Нут в соусе из йогурта


100 гр.нут
300мл йогурта
2 кусочка хлеба
3 столовых ложки кедровых орешков

{LikeAndRead}

3 зубчика чеснока
1-2 чайные ложки мелко нарезанной мяты
1 столовая ложка сливочного масла
соль и перец

Как приготовить:

Замочите нут с вечера на 8 9 часов. Затем промойте и варите в небольшом количестве воды, чтобы она едва покрывала поверхность нута. Время варки - около часа, пока зерна не станут мягкими. Слегка посолите.Слейте лишний бульон и положите сливочное масло. Осторожно перемешайте, чтобы масло распространилось равномерно.


Затем взбейте йогурт с толченым чесноком и перцем.
Вы можете приготовить домашний хлеб. Если же нет времени, то можно использовать имеющийся хлеб. Для этого порежьте его на небольшие кусочки, смажьте их маслом и поджарьте в духовке или на сковороде. Если необходимо, обсушите их на бумажных полотенцах для удаления избытка жира.

Положите на блюдо нут, полейте соусом из йогурта. Сверху положите поджаренные кусочки хлеба, посыпьте кедровыми орешками и мятой, полейте оставшимся соусом из йогурта и подавайте в теплом виде.

Приятного аппетита!

{/LikeAndRead}