Паэлья с креветками курицей и свининой Диета Средиземноморская


Диета Средиземноморская - Паэлья с креветками курицей и свининой.

Существуют различные рецепты, которые объясняют, как готовить паэлью.

Хотя есть традиционные и региональные рецепты, можно проявить свою фантазию и применить различные ингредиенты по своему вкусу.

Среди наиболее широко используемых составляющих употребляют креветки, кролика, курицу, улитки, осьминоги, мидии, и можно также добавить некоторые овощи. Предлагаем рецепт паэльи, который может вам понравиться:

Ингредиенты для приготовления паэльи(на 4 щедрых порции)

150 г свинины

{LikeAndRead}

½ килограмма куриного мяса

Два зубчика чеснока

200 г измельченных помидоров

350 граммов риса

700 мл бульона

250 г кальмаров

8 крупных креветок(очищеных)

250 г мидий

50 г гороха

Зелёный перец (для гарнира)

Шафран

Соль и перец

Подготовка составляющих паэльи:


Одним из ключевых моментов является выбор типа риса, который вы будете использовать и количество добавляемой воды. Кроме того, необходимо, чтобы все ингредиенты варились в том же сотейнике, чтобы интегрировать вкусы и запахи.

Сначала начните готовить креветки. Поджарьте их с небольшим количеством оливкового масла до светло- коричневого цвета.

Затем добавьте нарезанное небольшими кусочками куриное и свиное мясо. Затем добавляйте измельченный чеснок. Затем добавить измельчённые томаты и кальмары. Тушить все на медленном огне, пока масса не загустеет.

Приготовление паэльи:

Рис окунуть в бульон, затем положить в сковороду с мясом. Перемешать, чтобы ингредиенты распределились по всему сотейнику равномерно, и добавьте бульон.

Затем добавьте креветки, зеленый горошек, шафран, соль, перец и, наконец, если вы хотите, мидии. Все содержимое должно вариться на слабом огне около пятнадцати минут. Паэлья должна иметь густую консистенцию. (Поэтому жидкость добавляйте только из расчета на 100г риса 200мл жидкости).

Перед подачей на стол дайте постоять паэлье некоторое время(10 15 минут), покрыв её полотенцем.

Использование лимона:

Существует предложения, использовать лимон для паэльи. Большинство рекомендуем использовать лимон, но это что-то очень личное и зависит от вкуса каждого гостя. Правда, иногда лимон используется, чтобы замаскировать неприятный вкус или запах.

Да и очень Вас просим если Вам понравилась эта статья нажмите на одну из кнопок социальных сетей ниже. Спасибо.

{/LikeAndRead}