Печенье Трюфели


Чтобы сделать это вкусное печенье, нам нужно взять:

Для теста:

250 г маргарина или сливочного масла;

2 стакана муки; 4 вареных желтка;

1/2 ч. л. гашеной соды

Для глазури:

500 мл молока;

1 стакан сахара;

3 ст. л. какао;

1 ст. л. муки.

Для начинки:

100 г кураги;

100 г чернослива;

100 г орехов.

Для присыпки:

400 г вафель с шоколадной начинкой.

1. Приготовить тесто. В растопленный на водяной бане маргарин (или сливочное масло) всыпать просеянную муку, добавить растертые вилкой желтки и гашенную уксусом соду. Замесить тесто.

{LikeAndRead}

2. Из приготовленного теста сформовать шарики диаметром 4-5 см. Внутрь каждого шарика положить кусочки сухофруктов и орехов. Выложить печенье на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекать изделия в течение 20 мин в разогретой до 180 С духовке до готовности.

3. Приготовить глазурь. Какао и муку смешать с небольшим количеством молока, получившуюся массу ввести в оставшееся молоко тоненькой струйкой, добавить сахар и довести до кипения, постоянно помешивая. Выпеченные шарики обмакнуть в остывшую глазурь. Затем обвалять в натертых на мелкой терке вафлях и выложить на блюдо. Приятного чаепития!

Время приготовления: 30-40 минут. Количество порций: 6-8.

Вместо вареной глазури можно использовать растопленный со сливочным маслом шоколад.

{/LikeAndRead}