Пирог Кубэтэ

Чтобы сделать пирог Кубэтэ нам нужно взять:

0,5 л воды;

1/2 ч. л. сухих дрожжей;

1 ч. л. сахара;

2 ч. л. соли;

250 г маргарина;

2-3 стак. муки.

Для начинки:

300 г лука;

400 г мяса;

3 картофелины;

соль,

перец;

1 яйцо для смазывания.

1. В теплой воде растворить дрожжи, соль и сахар. Добавить муку, замесить тесто как на вареники. Поставить в теплое место на 3 ч. Затем раскатать в пласт, смазать 1/3 частью маргарина, сложить в 2-3 слоя, опять раскатать. Повторить так еще 2 раза. Положить тесто на 5 ч в морозилку. Затем разморозить, раскатать в пласт.

{LikeAndRead}

2. Для начинки лук, мясо и ^картофель нарезать кубиками, посолить, поперчить.

3. Тесто выложить на противень, выложить начинку, края собрать и защепить. Смазать взбитым яйцом. Сделать отверстия для выхода пара. Запекать 60 мин при 180 С.

Время приготовления: 1 ч 40 мин Количество порций: 3-4.

{/LikeAndRead}