Почему обязательно диетическое питание при диабете


 

Питание влияет на весь организм. От состава продуктов питания зависит здоровье человека. Любое сбой в работе организма требует изменения пищевого рациона. Почему это необходимо? При заболевании какого-либо органа ему нужно создать более щадящие условия и дать возможность организму справиться с болезнью. Даже если заболевание связано с глубокими нарушениями, все равно диетическое питание при диабете несет для человеческого тела облегчение и снижение тяжести заболевания. Кроме того, диетическое питание может играть роль тренера для больного органа при определенном режиме диеты.

{LikeAndRead}

Диабет сложное заболевание, вызываемое разными причинами. В зависимости от этих причин и необходимо построить диетическое питание при диабете. Так как в одних случаях это нарушение работы поджелудочной железы, в других случаях почек, в -третьих вследствие травм головного мозга. В других случаях причиной диабет может быть наследственность.

Диетическое питание при диабете.

При заболевании сахарным диабетом в начальной стадии применяется одна диета, в более сложных случаях используется другая диета. Степень тяжести заболевания определяется доктором.

Рассмотрим использование диетических продуктов при начальной стадии сахарного диабета. Эта диета при диабете может применяться и для снижения веса.

Основное направление диеты достаточно большое снижение количества углеводов, особенно тех, которые легко усваиваются, небольшое снижение употребления жиров и сохранённое употребление белков.

Поэтому рацион вашего питания должен содержать: белки 100г, жиры 80г и углеводы 300г. Диета при диабете направлена и на снижение употребления в пищу соли.

Употребление жидкости в сутки составляет 1,5л(без учета жидких блюд).

Если нет проблем со здоровьем желудка, то кулинарная обработка продуктов не ограничена. Однако предпочтение лучше отдавать приготовлению блюд на пару, запеканию в духовом шкафу или микроволновой печи, тушению, варке.

Какие же продукты питания при диабете можно включить в ежедневные блюда?


Ассортимент продуктов очень разнообразен.

продукты питания при диабете Предпочтительно использовать мясо говядины, телятины, курицы, индюшки, кролика, барана. Мясные блюда можно готовить и в жареном виде, но только после отваривания. Вы можете приготовить вкусные блюда: запеченную говядину или телятину с черносливом, паровые котлеты из курицы или индейки, побаловать себя не жирным барбекю. Можно готовить супы на не крепком бульоне с добавлением различных овощей, разрешенных круп. Если вы любите томатный суп, то ограничьте употребление сливок при его приготовлении. Выбор блюд может быть очень разнообразным. Такие продукты постепенно снижают вес и улучшают пищеварение.

Блюда из рыбы готовят из не жирных сортов в отварном или запеченном виде. Можно приготовить запеченную фаршированную форель, или другую рыбу, заливное, рыба на пару под молочным соусом и т.д.

Диетическое питание при диабете разрешает использование яиц до 2 штук в день в вареном или жареном виде. Можно приготовить омлет, яйца, запеченные с различными овощами.

Не жирные молочные продукты можно использовать ежедневно, ограничивая употребление сметаны.

Вы можете использовать сливочное масло, различные растительные масла, желательно холодного отжима.

В состав диетических блюд включите каши из овсяной, гречневой, ячневой, пшенной круп. Из бобовых предпочтительна соя и продукты из сои. Фасоль, горох, чечевицу употребляйте с ограничением.

Блюда из овощей позволят вам снизить нагрузку на ваш организм и помогут постепенно снизить вес. Употребляйте капусту разных сортов, огурцы, топинамбур, артишок, цикорий, кабачки, помидоры, баклажаны, перец сладкий зеленый, спаржу, салат, шпинат, укроп, лук зеленый.

Отдельно нужно сказать об овощах топинамбуре, артишоке и цикории. Эти овощи очень полезны при диабете. Они содержат вещество инулин, которое задерживает всасывание глюкозы в кровь. Это стимулирует выработку инсулина самим организмом. Соответственно снижается доза лекарственного инсулина.

Вы можете делать всевозможные салаты, тушеные и запеченные овощи, мясо с овощами. Для приправы делайте соусы на не жирном мясном, грибном, овощном бульонах. Используйте свою фантазию, и вам никогда не будет надоедать диетическая пища при диабете.

С ограничением используйте такие овощи, как картофель, батат, свеклу, корень петрушки, зеленый горошек. Они содержат большое количество углеводов.

Включите в свою диету продукты, богатые витамином С. Этот витамин стимулирует работу поджелудочной железы, вырабатывающей инсулин.

Содержится он в лимонах, черной смородине, апельсинах, шпинате, щавеле, салате, петрушке.

Фрукты и ягоды используются в основном кисло-сладких сортов. Из них можно готовить компоты, муссы, желе на заменителях сахара. Можно есть конфеты, печенье, приготовленные с заменителем сахара.

Используйте всевозможные чаи: зеленые, травяные, черные. Если вам нравится ройбуш, мате, кофе или какао с молоком, то 1-2 чашки напитка вам не повредят. Главное, не употребляйте при этом сахар. Прекрасно утоляют жажду и дополняют диетическое питание при диабете соки: томатный, соки из свежих фруктов и ягод не сладкие. Если вы любите газированную воду, то отдайте предпочтение слабо минерализованной воде и газированным напиткам без сахара.

Что исключить из своей диеты при диабете?

Сладкие молочные продукты и сливки.

Животные жиры, трансжиры. Не используйте в пищу жиры после жарки продуктов.

Жирные бульоны, молочные супы с крупами или лапшой, макаронами, фасолью или горохом.

Исключить маринованные и соленые овощи.

Консервированные продукты питания употребляйте с осторожностью. При этом необходимо соблюдать ограничение по углеводам.

продукты питания при диабете

Финики, бананы, виноград, изюм, курага, инжир, гречишный мед, сахар, конфеты, печенье, торты, содержащие сахар, глюкозу или фруктозу.

Соки из сладких ягод и фруктов, вода и напитки с сахарным сиропом.

Ограничить использование свинины, особенно жирной.

Соблюдайте режим питания. Питаться при диабете необходимо не менее 4 раз в день. Строго контролируйте равномерное потребление углеводов в течение дня. Если вы применяете инсулин, то содержание углеводов, в принимаемой пище, должно соответствовать дозе и времени его введения.

Используя диету при диабете, вы улучшите свое самочувствие и снизите вес до нормального.

{/LikeAndRead}