Пончики с шоколадом

Эти нежные пончики с шоколадом не оставят вас равнодушными. И станут прекрасным дополнением к чаю или кофе. Что нам нужно для приготовления?

Для теста:

300 мл молока;

11 г сухих дрожжей;

3 ст. л. сахара;

50 г сливочного масла;

1 яйцо;

1 ч. л. соли;

500 г муки;

1 л раст. масла для фритюра.

Для начинки: 100 г шоколада.

Для помадки: 50 г шоколада; 50 г молока.

1. Для теста в теплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль, добавить яйцо, растопленное масло и муку. Замесить некрутое тесто.

2. Поставить тесто на 1 ч в теплое место. Затем его обмять. От теста отрезать немного, обвалять кусочек теста в муке, раскатать в колбаску, нарезать кусочками. Обмять их в муке, слегка раскатать скалкой. Количество кусочков должно быть четное. На половину кружочков теста выложить по кусочку шоколада, накрыть оставшимися кружочками теста. Обрезать стаканом ровно края.

{LikeAndRead}

3. Пончики опустить в глубокую кастрюлю с разогретым маслом. Поджарить во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

4. Для шоколадной помадки шоколад и молоко растопить в микроволновке, смазать пончики, дать застыть глазури.

Время приготовления: 1 ч 20 минут. Количество порций: 6-8.

{/LikeAndRead}