Рецепт нежнейшего омлета с брокколи

Если задать вопрос, чьей кухне принадлежит изобретение омлета, то многие народы будут тянуть на себя это роскошное солнечное покрывало: уж слишком простым и в то же время необычайно вкусным является это утреннее яркое блюдо. Иными словами, омлет, этот символ Солнца, нравится всем на планете.

Существует особый ритуал приготовления омлета во Франции: для того чтобы каждый кусочек солнца получился удачным, полагаются Monsieur Омлету массивная толстостенная сковорода и особая вилна. В этой посуде, по французским понятиям, нельзя готовить ничего другого. После использования ев любовно протирают хлебным мякишем, тщательно моют и вытирают сухой фланелью. Яйцо взбиваются только той самой ритуальной вилкой не пользуясь венчиком или, упаси бог, миксером.

{LikeAndRead}

Рецепт нежнейшего омлета с брокколи

Ингредиенты;

- ЯЙЦО 3-4 ШТ.;

- сливочное масло 1 -2 ст. ложки;

- тертые орехи по вкусу;

- вода минеральная (лучше негазированная) 1 ст. ложка;

- сливки 1/2 стакана;

- брокколи;

- твердый сыр 1 00 г;

- соль, зелень (укроп, петрушка, щавель) по вкусу.

Приготовление

Брокколи промойте, проварите 5 минут в подсоленной воде.

Смешайте и хорошенько взбейте яйца, воду минеральную и сливки, немного подсолите. На сильно разогретой сковороде растопите масло и вылейте взбитую смесь.

Когда наконец наш омлет немного подрумянится, высыпьте на него мелко нарезанную зелень, веточки брокколи, тертый сыр или измельченные орехи и заверните в конвертик.

На 1 минуту поставьте в микроволновую печь, чтобы расплавился сыр.

Готово!

{/LikeAndRead}