Рецепт рисового супа

ПОНАДОБИТСЯ

350-500 г мяса на кости,

4-5 клубней катошки,

0,5 стакана риса,

1 небольшая морковь,

2 луковицы среднего размера,

1 сладкий перец,

1-2 помидора,

соль и смесь перцев,

раст. масло,

1-2 лавровых листа,

1,5 ч. л. горчицы,

сушеная петрушка,

укроп.

1. Мясо порубить на куски, вымыть, выложить в пятилитровую кастрюлю, налить воды и варить 1,5-2 ч.

2. Картофель, лук, перец и морковь очистить, вымыть. Картофель нарезать кусочками, лук - кубиками, морковь натереть на терке, перец - соломкой.

З. В кастрюлю выложить картофель и рис, варить 15-20 мин на слабом огне. На сковороде в масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь, обжарить до мягкости, выложить перец, жарить 3 мин, добавить натертые помидоры, смесь перцев и горчицу, тушить 2 мин.

{LikeAndRead}

4. Выложить содержимое сковороды в суп. Положить соль, специи и лавровый лист, после закипания варить на медленном огне еще 7-10 мин. Добавить сушеный укроп или петрушку в конце приготовления.

{/LikeAndRead}