Рецепт рождественский гycь

Ингредиенты:

- гусь домашний;

- яблоки;

- бананы;

- ананас;

- чернослив;

- мед;

- картофель;

- растительное масло;

- соль.

Рецепт рождественский гycь

Подготовка

Гусь обязательно приобретается на рынке мясистый, но не жирный. (И непременно гусь, а не гусыня.)

Выпотрошенного и помытого гуся кладем в очень соленую воду на сутки (0,5 кг соли на необходимый объем воды).

Приготовление:

Берем противень с высокими бортами, смазываем его растительным маслом.

Гуся фаршируем фруктовой смесью яблоки, банан, ананас, чернослив в равных пропорциях и обмазываем натуральным медом.

{LikeAndRead}

Укладываем в подготовленный противень и герметично накрываем фольгой.

Запекаем в духовке при температуре 200-250 С минимум 1,5 часа.

(Гуся запекают столько часов, сколько килограммов он весит.)

По истечении времени достаем из духовки.

Открываем фольгу и в образовавшуюся жидкость кладем помытый, порезанный на 4 части в кожуре картофель.

Не накрывая фольгой, ставим на 40 минут в духовке.

{/LikeAndRead}