Розовые блинчики


ПОНАДОБИТСЯ:

Для блинов:

1 стак. муки;

2 яйца;

1 ст. л. сахара;

2 стак. молока;

2 ст. л. сливочн. масла

Для начинки:

по 0,5 стак. замороженной красной и черной смородины;

100 г жирного творога;

50 мл сливок;

2 ст. л. сахара;

ванильный сахар по вкусу

Для заливки:

3 ст. л. сметаны;

50 г сливочн. масла.

1. Для блинов взбить яйца с сахаром добела, смешать с мукой, взбивая, постепенно добавить молоко, а потом растопленное сливочное масло, перемешать и оставить на 30 мин. Испечь тонкие блины на смазанной маслом сковороде.

{LikeAndRead}

2. Для начинки ягоды разморозить, смешать с сахаром, творогом, сливками и ванильным сахаром, все хорошо растереть.

3. Блинчики смазать начинкой, свернуть конвертиками. На сковороде с маслом поджарить блины с одной стороны, перевернуть, смазать сметаной, тушить под крышкой 5 мин.

{/LikeAndRead}