Рыбные фрикадельки с салатом рецепт


Такое блюдо сможет приготовить и неопытная хозяйка.

Что нам нужно из продуктов:

200 г филе любой рыбы;

1 кусочек булки, 1 ч. л. сметаны;

1/2 луковицы;

1 яйцо,

соль;

перец,

1 ст. л. сливочного масла

Рыбные фрикадельки с салатом рецепт

Для салата: 4 вареных картофелины;

2 соленых огурца,

2 вареных яйца,

2 ст. л. зеленого горошка,

масло или сметана

Для украшения:

зеленый лук;

укроп;

консервированные цуккини.

1. Рыбные филе нарезать кусками. Булку замочить в воде на 5 мин, затем

отжать. Лук слегка обжарить на масле.

2. Филе, булку и лук пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, сметану, хорошо вымешать. Из полученного фарша сформировать небольшие фрикадельки.

{LikeAndRead}

3. Фрикадельки отварить в подсоленной воде. Охладить, не вынимая из воды.

4. Для салата картофель и соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, выложить в миску. Яйца очистить, белки нарезать небольшими кусочками, желтки раскрошить и отложить. Выложить белки и зеленый горошек в миску с овощами, полить сметаной или маслом, перемешать.

5. Выложить фрикадельки на середину тарелки горкой, вокруг выложить салат. Посыпать салат желтками. Украсить блюдо зеленым луком, укропом и консервированными цуккини.

{/LikeAndRead}