Салат Белуга с чечевицей Средиземноморская Диета Меню

Этот простой и вкусный салат из чечевицы, называется beluga, по названию чечевицы.

В арабских странах эта чечевица очень популярная, так как выращивается на Ближнем Востоке. Если нет такой чечевицы, то можно использовать другие её сорта. Важно только выбрать такую чечевицу, которая сохраняет форму после приготовления. Таким свойством обладает французская зеленая, испанская светло-коричневая чечевица.

Средиземноморская Диета - Меню.

Ингредиенты:

700 г черной чечевицы,

1,5 литра воды

2 картофелины, очищенные и порезанные на кусочки

{LikeAndRead}

6 зубчиков чеснока, измельчить

4 столовые ложки свежей кинзы, нарезанной

6 столовых ложек оливкового масла соль и черный перец

60 мл лимонного сока

Приготовление:

Время варки зависит от сорта чечевицы.

Варить черную чечевицу в воде в течение 15 минут. Добавить картофель и продолжать варить, пока чечевица и картофель не станут мягкими, периодически помешивая.

Обжарить чеснок с оливковым маслом в сковороде, пока он не станут мягким и чеснок не подрумянится.

Добавить чечевицу и картофель и поджарить в течение 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, чтобы предотвратить слипание.

Снять с огня, добавить соль, кинзу, перец и лимонный сок и сразу подавать. В противном случае лимонный сок не добавлять, положить в холодильник, и добавить лимонный сок только перед подачей на стол.

Подавайте салат теплым или холодным с питтой (арабская лепешка) в качестве закуски.

Да и очень Вас просим если Вам понравилась эта статья нажмите на одну из кнопок социальных сетей ниже. Спасибо.

{/LikeAndRead}