Салат с жареным сыром Халлуми Cредиземноморская Диета


Соленый вкус жареного Халлуми (кипрская кухня) вам обязательно понравится. Ведь Халлуми это кипрский сыр, солоновато нежный на вкус с легким кисло-молочным привкусом. Такой сыр идеально подходит в качестве компонента к свежим салатам, заправленным большим количеством чеснока, что придает блюду много энергии. Cредиземноморская диета это вкусно и полезно.

Ингредиенты:

8 спелых помидоров

2 зубчика чеснока, мелко нарезанного

1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна,

Соль и черный перец,

Сахар по вкусу

{LikeAndRead}

2 столовые ложки Бальзамического уксуса

2 столовые ложки оливкового масла

450 г сыра Халлуми, нарезанного кубиками

4 пучка салата или салат из отдельных листьев для 4-6 порций

Для соуса:


4 зубчика чеснока, очистите

Сок 1 лимона


120 мл масла

Масло виноградных косточек, соль и черный перец

Приготовление:

Нарезать помидоры тонкими ломтиками. Разогреть духовку до 175 C. Разложить ломтики помидор на противне. Посыпать чесноком, тимьяном, солью, перцем, щепоткой сахара и приправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Запекать их в течение 1 часа или пока оно уменьшится в два раза. Держать их теплыми.

Между тем, подготовить соус. Для этого чеснок и гвоздику вскипятить в небольшом количестве воды. Кипятить в течение 20 минут. Слить воду и удалить гвоздику.

Положить вареный чеснок, лимонный сок и масло виноградных косточек в миску кухонного комбайна. Взбить ингредиенты, пока смесь не станет однородной и вязкой.

Добавить воды, чтобы получить жидкую консистенцию, но не слишком много, добавить соль и перец по вкусу. Поставить сетку на гриль и включить сильный огонь.

Поджарить халлуми с каждой стороны, пока на сыре не образуется золотистая корочка. Все ингредиенты должны быть одинаково теплыми. В салатник положить жареные помидоры и халлуми, положить 8 столовых ложек соуса, хорошо перемешать. Перемешать и сразу подавать.

Салат подавать с поджаренным хлебом.

Да и очень Вас просим если Вам понравилась эта статья нажмите на одну из кнопок социальных сетей ниже. Спасибо.

{/LikeAndRead}