Сладкие плюшки

ПОНАДОБИТСЯ

1 л теплой воды

2 ст. л. сухих дрожжей

2-3 ст. л. сахара

3 куриных яйца

1-1,2 кг муки

1 пак. ванильного сахара

Для начинки:

1 стак. изюма

1,5 стак. мака

растительное масло

1 стакан сахара.

1. Растворить в теплой воде дрожжи. Отдельно взбить 2 яйца с сахаром, добавить к дрожжам. Потом всыпать просеянную муку, вымешивать тесто до состояния густой сметаны. Накрыть и поставить в тепле, чтобы оно увеличилось в 2 раза. Добавить ванильный сахар и оставшуюся муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть салфеткой и дать еще раз тесту подойти.

{LikeAndRead}

2. Для начинки мак пропустить через мясорубку (измельчить в кофемолке), добавить немного воды и довести до кипения. Изюм залить кипятком на 30 мин, затем отбросить на сито, обсушить.

3. Тесто разделить на шарики, раскатать их в лепешку по форме блюдца. Выложить на каждую по 1 ч. л. раст. масла, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. мака и 1 ст. л. изюма, свернуть рулетиками, концы соединить, сделать ножницами по 5-6 надрезов, выложить на смазанный маслом противень, смазать плюшки оставшимся взбитым яйцом. Выпекать 40 мин при 180 С.

{/LikeAndRead}