Суп с помидорами и шпинатом

Ингредиенты:

3 столовых ложки оливкового масла

1 нарезанная средняя луковица

2 измельчённых зубчика чеснока

3 средних помидора, очищенных и мелко нарезанных

2 столовых ложки томатной пасты

1 чайная ложка сахара

2 чашки куриного бульона(или мясного)

Соль

Перец

Суп с помидорами и шпинатом


1 чашка лапши

½ кг свежего шпината

Как приготовить:

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне, добавьте лук, чеснок. Поджарьте в течение 5 минут до образования золотистой корочки.

В кастрюлю переложите поджаренные лук и чеснок, добавьте помидоры и томатную пасту, бульон, сахар. Смесь перемешайте. Затем добавьте соль и перец. Пусть суп закипит, затем уменьшите огонь и продолжайте варить в течение 15 минут.

{LikeAndRead}

Добавьте лапшу и варите, периодически помешивая в течение 10 минут (до готовности).

Затем хорошо промойте листья шпината. Дайте стечь воде и нарежьте шпинат на тонкие полоски. Добавьте нарезанный шпинат в суп и варите в течение 3 минут. Снимите с огня и дайте постоять 15 20 минут, чтобы суп немного остыл. Подавайте с теплыми лепёшками.

Приятного аппетита!

{/LikeAndRead}