Сырные лепешки


Сырные лепешки

Чтобы сделать сырные лепешки нам нужно:

2 стакана муки,

1 стакан кефира,

0,5 ч, л. соли,

0,5 ч. л. сахара,

0,5 ч. л. соды,

1 стакан тертого твердого сыра,

250 г ветчины (вареной или копченой колбасы),

растительное масло для жаренья.

1. В кефир добавить соль, сахар и соду, хорошо перемешать. Потом добавить тертый на мелкой терке твердый сыр и просеянную через сито муку, замесить эластичное мягкое тесто.

2. Для начинки ветчину натереть на крупной терке. Полученное тесто разделить на одинаковые небольшие колобки, раскатать их в лепешки, выложить начинку. Соединить края теста, защепить. Потом каждый пирожок немного раскатать скалкой.

{LikeAndRead}

З. На сковороду налить много растительного масла, хорошо его разогреть. Выложить в него пирожки. Жарить с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой, до образования золотистого цвета.

4.Также для начинки можно использовать тушеную капусту, жаренные с луком грибы, вареный картофель, вареные яйца с зеленым луком, вареный горох с чесноком. Для сладких пирожков используйте творог с изюмом, фрукты или ягоды по сезону, густой джем или повидло.

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 4-6.

{/LikeAndRead}