Польза вина для здоровья


Польза вина для здоровья.Люди ценят вино за его свойства увеселять душу и снимать повседневные тяготы жизни. Виноделие, как отрасль родилась еще в древние времена.

Спорная польза вина

Многие любители вина и других спиртных напитков считают, что вино является не только полезным напитком, но и лечебным. Нам не дано ответить на этот вопрос. Потому что в прессе можно найти настолько противоречивые суждения о пользе вина, что трудно прийти к какому-то однозначному выводу.

До недавнего времени много говорилось о полезных свойствах красного вина, как источника антиоксидантов. Но не преувеличина ли польза красного вина.

{LikeAndRead}

Недавно специалисты Университета Коннектикута заявили о фальсификации исследований о сверхполезных свойствах вина.

И все же есть ли польза от вина? По мнению Гарвардских ученых, ресвератрол не устойчивое вещество. Оно быстро превращается на свету в не активную форму. Существует мнение, что не активная форма ресвератрола активизирует белок сиртуин, который обладает свойством продлевать жизнь клеткам. Однако он вызывает депрессию и тревожное состояние.

Нет твердого научного обоснования о лечебной пользе вина. И все же такой приятный для многих напиток хочется окружить исключительными свойствами. Поэтому, не будем вдаваться в подробности научных баталий и посмотрим на вино, как на напиток, который просто является одним из приятных составляющих нашей жизни. Употребление вина может быть полезным, а может быть вредным. Где правда? Все дело в количестве. Яд кобры убивает, тот же яд в очень малых количествах в лекарстве лечит. Значит, все зависит от количества выпитого вина.

Состав вина


вино, как на напиток, который просто является одним из приятных составляющих нашей жизниМногие считают вино продуктом питания. Если посмотреть на вино с этой стороны, то состав вина таков:

Белки

Протеинов в 1л 2г. Поэтому вино не может быть хорошим источником белка.

Углеводы

Углеводы в основном превращаются при брожении в спирты. Остается ничтожная доля в зависимости от сорта вина. В 1л 2 3г. Белое вино содержит больше углеводов до 20г.

Вино не содержит жиры

Вино не содержит клетчатку.

Вино содержит воду в разных количествах в зависимости от сорта.

Вино содержит несколько видов спиртов в зависимости от качества винограда, технологии изготовления вина, и создает его букет.

Еще ни один ученый не сказал, что спирт полезен для организма человека. При попадании любой дозы алкоголя в организм происходит склейка эритроцитов крови. Это влечет за собой закупорку капилляров мозга и отмирание нервных клеток.

Микроэлементы в составе солей

Вино хороший источник железа.

Вино содержит калий, магний, натрий, фосфор. Для того, чтобы удовлетворить суточную потребность в этих веществах, необходимо выпить около 10л вина.

Микроэлементы в свободном виде

Железо, медь, цинк, марганец присутствуют в вине. Но некоторые микроэлементы находятся в инертном виде и для организма никакой пользы не имеют, так как не усваиваются. Вино хороший источник железа.

Витамины

Содержание витаминов в вине незначительно. В основном присутствуют витамины группы В. Витамин В1 не усваивается организмом из-за присутствия в вине сульфитов.

Полифенолы

Содержание полифенолов, которые благоприятно влияют на состояние здоровья человека в вине, умеренное, если сравнивать с другими продуктами питания. Например, в чайной ложке

кофе(мексиканский, бразильский, колумбийский, кенийский, яванский) содержится 227,7 -148мг;

чае (Дубаи,Шри Ланка, Китай) - 513 252мг.

100г свежевыжатых соков

черной смородины содержит 765мг

вишни темных сортов 572 мг

черники 291мг

В 100мл вина различных сортов из различных стран мира содержится 216 149мг.

Если человек любит вино, то он будет ориентироваться на его употребление. Если он не любит вино, то удовлетворит свою потребность в антиоксидантах стаканом чая, сока или чашкой кофе.

ЗаключениеВино это не просто продукт употребления, вино это стиль жизни

Вино с высоким содержанием сахара не рекомендуется пить больным диабетом. Высокое содержание сахаров и спирта резко повышает уровень сахара в крови.

С осторожностью нужно употреблять вино людям, у которых есть чувствительность к сульфитам.

Психологи предостерегают людей пожилого возраста от частого употребления вина, из-за отсутствия компенсаторных свойств молодого возраста.

Вино это не просто продукт питания, вино это стиль жизни.

{/LikeAndRead}