Вкусный винегрет

ПОНАДОБИТСЯ

2 свеклы

3-5 картофелин

3 соленых огурца

2 моркови

1 луковица

30 г каперсов

соль по вкусу

зелень для украшения

Для заправки:

4 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. горчицы

1ч. л. лимонного сока

1. Все овощи следует варить отдельно, тогда у них сохранятся свои вкусовые качества. Свеклу, картофель, морковь вымыть выложить в разные кастрюли, залит, водой, довести до кипения и отварить овощи до готовности.

2. Затем горячую воду с овощей слить и дать им остыть, очистить.

3. Свеклу, картофель, морковь, солены огурцы и очищенный лук нарезать кубиками. Все измельченные ингредиенты соединить, добавить каперсы.

{LikeAndRead}

4. Для заправки соединить оливковое масло, горчицу и уксус, перемешать.

5. Салат посолить по вкусу, полить заправкой и перемешать.

6. Украсить зеленью и подавать на стол. Если в винегрет добавить вареную фасоль или консервированный зеленый горошек блюдо получится еще вкуснее. Также в салат можно добавить квашеную капусту.

{/LikeAndRead}