Закусочные пирожные с фетой


ПОНАДОБИТСЯ

3 яйца

3 ст. л. муки (с горкой)

1/2 ст. л. крахмала

щепотка соли

Для прослойки и крема:

150 мл жирной сметаны

150 г сыра фета

1/2 пак. крема для торта

100-150 мл молока

100 г сливочного масла

Для украшения:

Маслины

Кукуруза

зелень петрушки

1. Желтки хорошо растереть с солью. Белки взбить в крутую пену. Муку соединить с крахмалом, просеять на растертые желтки, перемешать. Добавить взбитые белки, снова аккуратно перемешать.

2. Выложить тесто на выстеленный бумагой для выпечки противень. Выпекать около 20 мин в предварительно разогретой до 180-190 С духовке.

{LikeAndRead}

3. Выпеченный корж остудить, вырезать стаканом кружочки или формочкой для печенья фигурки.

4. Сыр фета раскрошить, часть отложить, остальной взбить со сметаной. Половину фигурок из бисквита смазать полученной массой, накрыть второй половиной.

5. Для крема пакетик крема для торта взбить с теплым молоком, добавить масло и взбить все вместе до начала загустевания.

6. Смазать кремом верх и бока пирожных. Сверху посыпать фетой. Украсить зеленью петрушки, кукурузой и полукольцами маслин.

{/LikeAndRead}