Здоровая диета и восстановление здоровья печени

Печень очень необычный орган. Какие бы процессы ни протекали в организме, везде участвует печень. Снабжение кровью печени отличается от всех внутренних органов. Кроме артериальной крови в печень поступает вся кровь, которая идет через органы пищеварения.

Все питательные и вредные вещества, проходят через неё. Печень вырабатывает желчь, участвует в переваривании жиров, распределяет питательные вещества по другим органам, способствует выведению токсинов из организма.

Печень вырабатывает половину лимфы, производимой организмом, мочевину, участвует в обмене веществ, накапливает в себе гликоген, некоторые витамины и полезные вещества для дальнейшего использования. Если в печени происходит сбой, то организм, как корабль, терпит крушение. Поэтому так важно, здоровье печени.

{LikeAndRead}

Почему нарушается работа печени

Иной раз печень поражают различные заболевания. Они могут быть инфекционные или токсико-аллергические. Инфекции могут быть вирусные, бактериальные, гельментные. В связи с тем, что печень фильтрует кровь, при отравлении различные ядовитые вещества воздействуют на неё и повреждают тело печени. От этого страдает качество выполняемых печенью функций и происходит отравление организма.

Здоровая диета

Для защиты печени от воздействия факторов повреждения, восстановления здоровья печени, важную роль берет на себя здоровая диета. Оно направлено на регенерацию печени и восстановление её функции.

ПеченьЗдоровая диета способствует регулированию холестеринового обмена, накоплению гликогена в печени, стимулирует образование желчных кислот.

Здоровая диета сохраняет энергетическую ценность и оптимальное количество необходимых белков, жиров, углеводов и клетчатки.

Употребление всех продуктов питания и напитков в теплом виде, обработка продуктов: тушение, варка, запекание, варка на пару.

Количество приемов пищи не менее 5 раз в день.

Для восстановления здоровья печени ограничивают употребление жиров животного происхождения.Для восстановления здоровья печени ограничивают употребление жиров животного происхождения.

Только сливочное масло можно употреблять в пищу в не большом количестве.

Здоровая диета сохраняет количество необходимых углеводов, особенно фруктозы. Из фруктозы печень легче всего вырабатывает гликоген, необходимый всему организму. Поэтому в рацион питания включают фруктовые и ягодные сладкие соки, компоты, кисели, гречишный мед при отсутствии аллергических явлений или ожирения.

Для восстановления печени важную роль играют витамины:

Витамин

Воздействие на печень

Содержание в разрешенных продуктах

Витамин А (ретинол)

накапливается в печени

препятствует образованию камней в желчном пузыре

Морковь, тыква, сладкий перец, брокколи, персики, яблоки, абрикосы, шиповник, молоко, творог, сливочное масло.

Витамин Е(группа токоферолов),

противодействует отмиранию клеток печени

растительные масла, сливочное масло, молоко, яйца, мясо, хлеб из цельного зерна

Витамин С накапливается в печени

способствует повышению выработки желчи

Овощи, фрукты. Особенно много: облепиха, шиповник, черная смородина

Витамин В1(тиамин)

улучшает углеводный обмен, пигментный обмен, помогает печени очищать кровь от вредных веществ

Пшеничный хлеб с отрубями, дрожжи, картофель, морковь, капуста, говядина

Витамин В2 (рибофлавин) накапливается в печени

участвует в процессе восстановления клеток печени, особенно необходим при циррозе

Миндаль, яйца, дрожжи, творог, капуста брокколи

Витамин В6(пиридоксин)

Участвует в жировом обмене, усиливает выработку желчи, восстанавливает ткани печени

Пророщенное зерно, грецкие орехи, картофель морковь, белокачанная капуста, томаты, цитрусовые, земляника, черешня, яйца, каши

Витамин В9 (Фолиевая кислота)

повышает выработку желчи, улучшает общее состояние печени

Томаты, морковь, свекла, яйца, орехи, хлеб пшеничный, ржаной из цельнозерновой муки

Витамин В12 (цианокобаламин)

Восстанавливает способность печени к переработке глюкозы, улучшает белковый обмен, способствует регенерации клеток печени, стимулирует выработку желчи, повышает очистительную функцию печени

Мясо, рыба, молоко, яйца, пивные, пищевые дрожжи

Витамин В15 (пангамовая кислота)

стимулирует регенерацию клеток печени, улучшает жировой обмен

Семена тыквы, подсолнечника, кунжут, пивные дрожжи, хлеб из цельного зерна, дыня, арбуз, косточки абрикосов, орехи

Витамин РР(ниацин)

способствует накоплению гликогена и нормализует функции печени, снижает уровень общего холестерина

Ананасы, ржаной хлеб, гречневая крупа, мясо

Здоровая диета предусматривает достаточное употребление продуктов питания, содержащих микроэлементы. Перечисленные выше продукты содержат калий, магний, фосфор, кальций и другие микроэлементы.

Здоровая диета исключает продукты с высоким содержанием экстрактивных веществ, вредных веществ окисления жиров при жарке и вид обработки продуктов жарение.

Что нужно исключить из здоровой диеты

Для того, чтобы восстановить здоровье печени исключают из употребления продукты питания:

Что нужно исключить из здоровой диеты Копченые, соленые

Консервы, субпродукты

Жирные виды мяса, рыбы, икру

Сливки, кислый творог, острые и жирные сыры

Яйца, сваренные вкрутую

Жиры животного происхождения, трансжиры

Овощи, богатые пуринами редиска, редька, щавель, шпинат, грибы, маринованные овощи

Мясные, рыбные грибные бульоны и супы, соусы, приготовленные из них

Острые специи

Все виды бобовых

Кислые фрукты, ягоды

Мороженое, кремы

Холодные напитки, кофе, какао.

Принцип здоровой диеты поможет восстановить здоровье печени и её функции в организме.

{/LikeAndRead}