Здоровое питание при заболевании сердца и сосудов


При заболевании сердца, люди задумываются о том, как исправить положение и улучшить свое здоровье. Один из самых первых изменений в жизни это переход на здоровое питание. Оно направлено на то, чтобы облегчить работу сердечно-сосудистой системы с бережным отношением к пищеварительным органам и почкам.

Характеристика здорового питания при заболевании сердца и сосудами

Диета при заболевании сердца предполагает снижение количества потребляемой поваренной соли до 6г и ограничение потребления жидкости до 1,2л. Снижается употребление растительной грубой клетчатки. Отказ от продуктов, богатых холестерином и возбуждающих нервную систему. Снижение употребления продуктов, которые несут нагрузку на почки и печень. Кроме того, здоровое питание предусматривает исключение продуктов, которые вызывают брожение в кишечнике и использование продуктов, которые являются хорошими источниками витаминов и микроэлементов, особенно калия, кальция, магния. Продукты должны содержать незаменимые аминокислоты в дос

{LikeAndRead}

снижение количества потребляемой поваренной соли до 6г

таточном количестве, особенно изолейцин, лизин, метионин, триптофан, которые способствуют улучшению работы сердечной мышцы и препятствуют вредному влиянию стрессов. Употребление продуктов способствующих образованию фосфолипида лецитина, снижающего развитие атеросклероза. Энергетическая ценность диеты сохранена и составляет 2500ккал.

Прием пищи дробный не менее 5 раз в день.

Пищу употребляйте в вареном, тушеном виде, запекайте и готовьте на пару.

Рекомендуемы продукты, здорового питания при заболевании сердца


Мясо

В рацион питания включите не жирное мясо птицы, говядину, телятину, кролика, мясную свининуВ рацион питания включите не жирное мясо птицы, говядину, телятину, кролика, мясную свинину.

Хорошим источником витаминов является говяжья или куриная печень. Такие витамины, как В12, В15 снижают уровень холестерина в крови, В13 восстанавливает печень и лечит сердце, витамин D нормализует работу сердца, витамин H, улучшает иммунную систему - в необходимом количестве содержатся именно в печени. Мясные продукты являются источниками незаменимых кислот и микроэлементов, таких как калий, фосфор, железо.

Рыба

Блюда из рыбы разнообразят питание и обогащают их витаминами и жирами Омега- 3.

Яйцо

Здоровое питание предусматривает употребление 1 яйца в день, как источник витамина В4, способствующий образованию лецитина, снижающего развитие атеросклероза.

Молоко и молочные продукты

Молочные продукты, если они воспринимаются организмом без проблем, необходимо вводить в диету, так как они основные источники калия и кальция. В молочных продуктах самый обширный набор витаминов и микроэлементов. Можно использовать молочные продукты в блюдах, как составную часть.

Жиры

В рационе здорового питания необходимо применять жиры согласно норме 70г в сутки. Из них 30% должны быть жиры растительные. Можно включать сметану, не соленое сливочное масло, растительные жиры, желательно холодного отжима. Кулинарная обработка продуктов без жира или с минимальным его количеством.

Макароны, крупы, хлеб

Макароны, крупы, хлеб

Диету необходимо строить на разнообразии макаронных, крупяных изделий. Каши можно готовить на воде и молоке. Хлеб и хлебо-булочные изделия рекомендуются из муки грубого помола или цельно-зерновой муки.

Овощи

Использование овощей в здоровом питании самое обширное. Это позволяет иметь дополнительный источник витаминов, микроэлементов и незаменимых жирных кислот. Иногда чечевицу можно употреблять с кашами, рисовой и кукурузной, использовать их для приготовления подливы.

Ешьте самые разнообразные фрукты, ягоды

Фрукты

Ешьте самые разнообразные фрукты, ягоды, желательно в сыром виде. Вы можете готовить из них различные компоты, кисели, желе, муссы, самбуки. Если у вас нет аллергии, то употребляйте мед. Это кладезь уникальных и полезных для сердца веществ.

Соусы

Для улучшения вкуса блюд применяйте соусы, приготовленные на молоке, сметане. Полезны томатные соусы и приготовленные на овощном отваре.

Специи

Для улучшения вкуса диетических блюд используйте специи: ванилин, корицу, гвоздику. Желательно постоянно использовать в своем питании фенхель, пажитник, черный перец. Эти специи имеют легкое свойство расширять сосуды, снижают риск развития заболевания сердца, уровень холестерина. Майоран рекомендуют больным, перенесшим инфаркт миокарда.

Напитки

Используйте в диете овощные и фруктовые соки, зеленый чай, травяные чаи, разрешенные при заболевании сердца, минеральные воды по рекомендации врача. Соблюдайте ограничение в приеме жидкости.

Что исключить из употребления при болезни сердца

Жирные сорта мясных, рыбных продуктов, копчености, консервы.

Соленые сыры

Кулинарные жиры, трансжиры

Горох, фасоль

Квашеные, маринованные овощи

Плоды с грубой клетчаткой

Мясные, рыбные, грибные бульоны

Ограничьте употребление шпината щавеля, которые содержат щавелевую кислоту. Редька и редис раздражают кишечник, а грибы трудно перевариваются.

Пирожные, ограничить употребление какао и шоколада

здоровое питание улучшит общее состояние организма

Соусы на мясных, рыбных отварах, майонез, соусы, содержащие соль, перец острый, хрен, горчица

Крепкий чай, натуральный кофе, газированные напитки

Ограничьте употребление бобовых.

Переход на здоровое питание улучшит общее состояние организма и позволит облегчить работу сердца и сосудов.

{/LikeAndRead}