Жареные овощи

Жареные овощи рецепт

Этот рецепт очень подходит для лёгкого второго блюда на обед. Оно не высококалорийное, содержит полноценные белки и витамины. Его также можно использовать на гарнир, если вы жарите мясо барбекю.

45 минут / 4 человек

Ингредиенты:

500 г тыквы, нарезать кубиками

500 гсвежих грибов

6 больших морковок

2 желтых и 2 красных перца

4 средних кабачка цукини

1 столовую ложку свежего тмина

1 столовую ложку свежей кинзы(по желанию, так как она обладает сильным запахом)

½ чайной ложки сладкой паприки

{LikeAndRead}

Жареные овощи


1 столовая ложка тертого свежего имбиря

1 столовая ложка свежего базилика (можно сухого)

Соль по вкусу

5 столовых ложек оливкового масла

Для йогуртового соуса:

1 чашка йогурта 2%

1 измельченный зубчик чеснока

1 столовая ложка томатной пасты

1 столовая ложка тертого свежего имбиря

1 столовая ложка сладкого карри

½ чайной ложки соли

Как приготовить:

Нарежьте грибы пополам или на четыре части, если большие.

Очистите морковь и цукини и нарежьте ломтиками, удалите стебли и семена из перца и нарежьте на мелкие кусочки.

Поместите все овощи в миску и смешайте с оливковым маслом, тмин, кориандр, красный перец, имбирь, базилик и соль.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 С в течение 25-30 минут.

Смешайте йогурт с томатной пастой, чеснок, имбирь, карри и соль.Подавайте теплые жареные овощи с соусом из йогурта.

{/LikeAndRead}